Farmer’s KEIKOの野菜をあじわう！農家のおうちごはん

2012年12月をもって連載を終了させて頂きました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。

Farmer's KEIKO

京都で農業をしながら暮らす。田舎暮らしとおいしい野菜料理を中心にしたブログ「Farmer's KEIKO農家の台所」が人気を呼ぶ。野菜本来の味を活かした農家ならではの料理が得意。
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もったいない、捨てないで！　『かぼちゃのワタ編』　今回はスープです。

こんにちは～♪

 

今回もかぼちゃのワタ編です。

 

栄養豊富なかぼちゃのワタ。色もオレンジ色で綺麗でしょう。

なのでスープなどに使うといいですよ。

今回はかぼちゃのワタのミルクスープです。

 

 

 

 

【農家のレシピ】　かぼちゃのワタのミルクスープ

 

【材料】

 

かぼちゃのワタ・・・２分の１個分

ベーコン・・・１枚

バター（又はマーガリン）・・・大さじ２分の１

 

【A】

牛乳・・・３００ｃｃ

米粉（上新粉）・・・大さじ１

コンソメ（固形）・・・１個　＊細かく刻んでおく

 

【作り方】

 

①かぼちゃのワタは種を取り出して適当な大きさに切っておく。ベーコンはみじん切りにしておく。

 

②かぼちゃのわたと、ベーコンをバターで1分炒め【A】を加えてとろみがついたら完成です

 

  かぼちゃのワタのミルクスープ by FarmersK

↑レシピのまとめ＆印刷はこちらをクリックしてくださいね～☆（クックパッドとリンクしています）
携帯から見られる場合は、反映するまで数日程度かかる場合があります。

 

 

真っ白な牛乳が、かぼちゃのワタを入れるとクリーム色になってコーンスープのような色になるんです。とろんとした食感のワタはスープにも合うって実感できる一品です。

 

夏にはよく食べるかぼちゃ。ワタは捨てないで活用してくださいね♪

 

2012年6月23日 00:08 | この記事のURL | トラックバック(0)