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レシピ検索結果
おいしそう!
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yuka*chi さん
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yuka*chiのゆるりご飯と手仕事帖
- にんじん 1/3本
ナス 1/3本
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パプリカ 1/4個
水 2カップ
鶏ガラスープの素 大さじ1
レモングラス 7~8本
カレーパウダー 小さじ1
塩・ブラックペパー 少々
- 1.野菜は、小さくサイコロ状に切る。今回は下の写真の量の野菜を使いました。
2.鍋に、にんじん・玉ねぎ・水・鶏がらスープの素・レモングラスを入れ、火にかけ煮立ったら残りの野菜を加え、弱火でやわらかくなるまで煮る。アクをこまめに取る。
3.レモングラスを取り出して、カレーパウダーと塩・ブラックペパーで味をつける。
このレシピで使用しているスパイス
- レモングラス
- レモンのようなさわやかな甘い香り!東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けや、きざんで肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トム・ヤム・クン」ですね♪ハーブティにしてもさわやかな風味が楽しめます。
- ギャバンレモングラス
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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