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レシピ検索結果
おいしそう!
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みきてぃ さん
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mocho mocho日記
- 長ネギ
牛肉のスライス
塩コショウ
ギャバンの五香粉、花椒、ガーリックパウダー
小麦粉
醤油
- 長ネギをレンチンして、予め火を通しておきます
美味しい牛肉のスライスを並べて、塩コショウ、ギャバンの五香粉と花椒、ガーリックパウダーを適量振ります
その上にレンチンした長ネギをのせて、まきまき〜
小麦粉でコーティングしたら、フライパンで焼きます
火が通ったら軽くお醤油を回しいれてできあがり
後はお好みの大きさに切って並べればいいです
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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