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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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kao さん
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酔いどれて
- 2人分
お米1合
サフランひとつまみ
水1カップ
あさり
オリーブオイル
鶏肉
シメジ
たまねぎ
にんにく
塩胡椒 顆粒鶏がら ケチャップ少々
- お米は1合を洗ってザルにあけて サフランはひとつまみを1カップの水で戻しておきます
あさりをオリーブオイルで蒸しあげ とりだして待機
あさりのだしに鶏肉とシメジ たまねぎとにんにくのみじん切りを炒めます
あらかた火が通ったら米を投入し 塩胡椒 顆粒鶏がら ケチャップ少々で味を決めて念入りに炒めます
米が透き通ったら サフラン水を入れて煮たてて1分 弱火で蓋をして20分
あさりを戻し3分蒸らしたら完成~♪
このレシピで使用しているスパイス
- サフラン
- ほのかで上品な香りをもち、料理を黄色く色づけする、高価なスパイスです。サフランの色素は水溶性で、油には溶けにくいので、パエリヤなどの場合にはあらかじめ水(または湯)につけて色と香りと味を十分に出して、その水も一緒に使いましょう。
- ギャバンサフラン<ホール>
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容量 0.5g
希望小売価格 550円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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