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> 手羽先とカリフラワーのスープ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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くるくる さん
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美味しいものを作ろう ♪
- 2人分
鶏手羽先 - 4本
カリフラワー - げんこつ大2個(小房に切る)
長ねぎ - 1/2本(斜め切り)
ちぢみほうれん草 - 1/3把(食べやすい大きさにちぎる)
ごま油 - 小さじ2
■酒 - 大さじ3
■みりん - 大さじ3
◆鶏がらスープの素 - 小さじ1/2
◆GABAN五香粉<パウダー> - 2振り
- 1 水500mlと■を入れた鍋に手羽先を入れ火に掛ける
煮立ったら弱火にして灰汁を取る
蓋をして30分加熱してそのまま置いておく
2 鍋を中火にかけカリフラワー・長ネギと◆を加える
3 煮立ったらちぢみほうれん草を加えサッと火を通す
4 盛り付けてごま油を垂らす
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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