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レシピ検索結果
おいしそう!
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あみっく さん
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おべんと綴り
- ・鶏もも肉:300g(一口大に切る)
・牛蒡:1本(5cm長さの斜め薄切り)
・人参:1/3本(5mm厚の輪切り)
・白滝:1袋(食べやすい長さに切る)
・白菜:葉7?8枚(ざく切り)
・なめこ(or 好みのきのこ):1パック(ほぐす)
割下
・酒:75cc
・醤油:75cc
・みりん:75cc
・砂糖:大さじ1.5
・GABAN五香粉(パウダー):小さじ1/2
・一味(好みで):少々
- 1、割下を作る。すき焼き鍋に酒を入れて加熱し、1分ほど煮立ててから、残りの割下の材料を加えて一煮立ちさせ、砂糖を溶かす。
2、1の割下の入った鍋に、鶏肉、牛蒡、人参、白滝、白菜の芯の部分を並べて、蓋をして火にかける。全体に火が通ったら、白菜の葉の部分となめこを加え、更に数分煮て火を通す。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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