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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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*nob* さん
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のんびり毎日 日々の暮らしの食卓 いただきますのレシピ 時々 編み物
- 2人分
・鶏もも肉ときのこと野菜の水炊き鍋の残りのスープ(顆粒鶏ガラスープの素)余っている分だけの分量
・コチュジャン 大さじ1
・豆板醤 小さじ1
・ピザ用とろけるチーズ 50gほど (お好みで適量)
・GABAN 花椒 (パウダー) 小さじ1/4〜1/4ほど (お好みで適量)
・ごはん 2人分
・塩 少々
- 1.鍋の残ったスープにコチュジャン、豆板醤を入れて、よく混ぜ合わせながら煮る。煮立ったらごはごんも入れてさらに煮込む。
2.とろけるチーズを入れて、フタをして一煮立ちさせてチーズを溶かす。
3.仕上げに花椒をふりかけていただく。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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