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> ハリッサで魅惑のモロッコ風スープ鍋
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レシピ検索結果
おいしそう!
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しょりん さん
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しょりんのお仕度
- 2人分
鶏肉骨付き(水炊き用)380g
にんにく 2かけ
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 中1個
おくら 4本
ミニトマト3個〜
ハウス 魅惑のハリッサ 大さじ2
塩 小さじ1/2
コンソメ 小さじ1/2
砂糖 2つまみ
コショウ 適量
☆仕上げに
GABANチリパウダー<パウダー> 3振り
水 400cc
オリーブオイル炒める用 適量
赤ワイン 20cc
- 1、鶏肉は水気をふいてフォークで数か所刺しハリッサ大さじ1をまぶしておきます
2、ホットクックにくし型に切った玉ねぎ、トマト、あらみじんにしたにんにく、さいの目に切ったじゃがいも、オリーブオイル少々をまわしかけ、<手動><炒める>5分
3、炒め終わったら下味をつけた鶏肉を投入、
臭み消しに赤ワインを回し入れ、さらにハリッサ大さじ1、
コンソメ、塩小さじ1/2 砂糖 2つまみを加えて煮込みモードで40分
今回はホットクックの<ビーフシチュー>でおまかせしました。
4、仕上げにミックスビーンズ、オクラを加えて追加5分ほど
<手動><煮詰める>でふたを開けてアクを取りながら温まったらできあがり!
味を見て仕上げにチリパウダーを2?3ふりして香りをたたせます
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 魅惑のハリッサ
- 唐辛子・クミン・コリアンダー・ガーリック・オリーブオイルなどをブレンド。これ1本で旨辛の味つけが簡単にできる万能調味料です。
- ハウス魅惑のハリッサ
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容量 95g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
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