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> プラウ(スパイスのきいた炊き込みご飯)
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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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★ANNA★ さん
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わがままテーブル♪
- 4〜5人分
米 2合
水 2合分
白だし 60CC(お使いの白だしによって加減してください)
シーフードミックス 220g
アサツキ、またはパクチー
◎GABANクミン 小さじ1
◎GABANターメリック 小さじ1
◎GABANコリアンダー 小さじ1
◎GABANカルダモン 小さじ1/2
オリーブオイル 大匙2
- 1.シーフードミックスは塩水で解凍し、塩コショウ、酒を振っておきます
2.フライパンにオリーブオイル大匙1を入れて�@のシーフードミックスを炒めます
3.火が通ったら、シーフードはさらに取り出します。フライパンにご飯を炊くための水と白だしを入れて、シーフードを炒めたときのスープと混ぜ合わせます。
4.炊飯器に米と3を入れて、◎のスパイスと残りのオリーブオイル大匙j1を入れてよく混ぜて炊き込みます
5.炊きあがったら、2のシーフードを混ぜ合わせ、小口切りにしたアサツキか、パクチーをトッピングすれば出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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