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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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zintomo さん
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野郎飯:目分量で旨い料理レシピと飲食店探訪
- ・白だし(たっぷり)
・GABANコリアンダーパウダー(適量)
・GABANクミンパウダー(適量)
・GABANガラムマサラ(適量)
・牛肉(食べたいだけ)
・水菜(食べたいだけ)
・白ネギ(食べたいだけ)
・にんじん(食べたいだけ)
- 1.ちょっと濃いめの白だしに、コリアンダーパウダー:クミンパウダー:ガラムマサラ=1:1:1で混ぜたものを溶いておき、そこに切り揃えた水菜・白ネギ・にんじんをたっぷり入れて加熱。
2.牛肉を置いて加熱し、薬味と汁を一緒に盛り付けて食べる。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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