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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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★ANNA★ さん
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わがままテーブル♪
- 2〜3人分
オクラ 1袋 7〜8本
めんつゆ(または白だし) 大匙1.5
GABANガラムマサラ 小さじ1/2
GABANチリパウダー 小さじ1/2
片栗粉 適量
- 1.オクラは洗って、額を取り、半分に切ります
2.ポリ袋に、麺つゆ、ガラムマサラ、チリパウダーを入れて、オクラを入れてよくから混ぜる
3.片栗粉を入れて、しっかりオクラにまぶす
4.フライパンに、サラダオイル多さj2くらい入れて、3のオクラを入れて中火で揚げ焼きにします。
最初はあまり動かさず、火が通り始めたら、フライパンをゆすりながら全体がカリッとするまで揚げ焼きにします。
最初は、くっつきやすいのですが、カリッとすることには自然にバラバラになります。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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