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> カマスの南蛮漬け
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レシピ検索結果
おいしそう!
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ひだまり さん
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ひだまりの部屋
- 3人分
カマス(小) 3尾
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ5(揚げ焼き用)
ピーマン 30g(千切り)
人参 30g(千切り)
玉ねぎ 30g(薄切り)
南蛮漬けタレ材料
水 大さじ8
酢 大さじ6
砂糖 大さじ2
めんつゆ「ヤマサ これ!うま !! つゆ」大さじ1
GABANパプリカ 少々
- 1、小鍋に南蛮漬けタレの材料を入れたら、軽く煮たたせ冷ましておく
2、カマスは三枚おろし薄く片栗粉をまぶしておきます
3、油を入れたフライパンで、カマスを揚げ焼きにします
揚がったらペーパーの上に置いて油を切ります
4、冷ました南蛮漬けのタレの中に、揚げ焼きにしたカマスと千切りにした人参、玉ねぎ、ピーマンを入れたら落としラップして味を馴染ませます
冷蔵庫で冷やし味を馴染ませます
5、冷たく冷やした器に盛って完成
このレシピで使用しているスパイス
- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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