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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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★ANNA★ さん
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わがままテーブル♪
- 2〜4人分
里芋 7〜8個
白だし 大匙2
GABANガラムマサラ 小さじ1
GABANチリパウダー 小さじ1
GABANクミンパウダー 小さじ1/2
パセリ 少々
- 1.里芋は良く洗って、真ん中を1周、くるっと切れ目を入れます
2.耐熱皿に並べふんわりラップをかけて500Wのレンジで6分ほど過熱します。
(大きさによって火の通り具合が異なるので、時々、やけどをしないように触ってみてください。硬いようであれば硬いものだけ取り出してさらに、2分くらいさらに過熱しましょう。)
3.粗熱が取れたら、皮をむき、(するっとむけます)一口大に切ります。
4.白だしと、パセリ以外のスパイスを全部混ぜます
5.小鍋に3の里芋を入れて4を絡めながら火にかけます。
6.全体に絡んだら、器に盛り付けパセリをふります
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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