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レシピ検索結果
おいしそう!
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ぶりてりあ さん
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ややずぼらなおうちごはん生活
- 2人前
・空芯菜 2束(360gくらい)
・にんにく 2片
・サラダ油 大さじ2
・めんつゆ(4杯希釈)大さじ1
・鶏ガラスースの素 小さじ1
・水 大さじ2
・GABANハバネロペパー 3ふり程度でも結構辛いけどお好みの量
- 1.空芯菜は5センチくらいの幅に切り、にんにくはみじん切りにします。
2.めんつゆ、鶏ガラスースの素、水、ハバネロペパーを混ぜておきます。
3.フライパンにサラダ油とにんにくを入れて、弱めの中火にかけてにんにくの香りを出します。
3.にんにくがシュワシュワして香りがたってきたら、空芯菜の茎の部分を入れて強火で15秒ほど炒め、残りの葉の部分を入れます。
4.さらに15〜30秒ほど炒め、混ぜ合わせた調味料を全体にまわし入れて炒め合わせ、全体がややしんなりしたら味見をしたみて塩味が大丈夫そうなら火を止めます。
塩気が足りなかったらめんつゆを足し、辛みが足りなかったらハバネロペパーをふりかけます。
このレシピで使用しているスパイス
- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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