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レシピ検索結果
![ぴりっとさっぱり夏野菜南蛮漬け](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/3a/44/2504dc421988b3a10dc0aece19da4389a1b13a44.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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Lynne(@lynnesmeal) さん
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#スパイスアンバサダー
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 作りやすい分量
漬け汁(割合)
・麺つゆ(つけ汁ぐらいの濃さ 100ml
・お酢 大さじ1.5
・GABANハバネロペパー お好み量
野菜
・ナス、かぼちゃ、にんじん、ピーマン、ネギ、ししとう、インゲンなど
サラダ油 適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.漬け汁を容器に入れて混ぜ合わせておく。
ハバネロは最初は少量で。味見しながら調整してください。
2.野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。そうめんと食べる場合は長細く切ると食べやすい
3.2の野菜を揚げていき、こんがり上がったらその都度漬け汁に入れていく。
このレシピで使用しているスパイス
- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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