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レシピ検索結果
おいしそう!
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しょりん さん
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しょりんのお仕度
- 2人分
鶏もも肉 1パック250gくらい
こしょう 適量
にんにく すりおろし少々
生姜 2?3片
白だし 大さじ1
紹興酒 大さじ1
GABAN五香粉<パウダー>少々
<タレ>
香菜 みじん切り 好きなだけ
ニンニク生姜、みじん切り 小さじ1
醤油 小さじ2
ナンプラー 小さじ1
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
GABAN五香粉<パウダー> 小さじ1/2
肉の蒸し汁 大さじ1
- 1、鶏もも肉の余分な脂や皮をとり、軽く塩コショウ、
にんにく すりおろし少々と白だし、紹興酒大さじ1をよくまぶし、
耐熱ビニール袋に皮が外になるようにくるっと丸めて入れて
生姜 2?3片をのせて袋を閉じる
2、ホットクックに水50ccを入れ1の袋を置き、
手動ー煮物ーまぜない?15分で加熱
3、できあがったら、取り出して保冷剤にあてて冷やす
4、冷ました鶏肉を切り分けて盛り付け、
タレの材料をよく混ぜて上からかけたらできあがり
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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