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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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3丁目CAFE さん
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まいにち☆笑顔のごはん
- 4人分
合挽き肉 100g
新玉ねぎ 1コ
ミニトマト10個
もやし 1袋
春雨 100g
パクチー 3株
ニンニク 1かけ
干しエビ 大さじ1
GABANハバネロペパー 小さじ1/10
レモン汁 大さじ3
ナムプラー 大さじ2.1/2
砂糖 大さじ1
GABANコリアンダー 小さじ1/4
- 1.パクチーは葉と茎に分け2センチほどに切り、玉ねぎは薄切りにし、ミニトマトは1/4にする。春雨は茹でて戻し、5センチ幅に切る。
2.フライパンに油を入れ、みじん切りにしたニンニク、挽肉、もやし干しエビを炒め、調味料とスパイスを入れ火を止め混ぜる。
3.パクチーの葉意外を2に混ぜ皿にに盛り付け、パクチーの葉を乗せて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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