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のレシピ・作り方
> 牛肉のたたきと野菜のサラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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仁平 さん
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ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
- 牛肉のたたき
牛もも肉(塊)…230グラム
塩・コショウ…適量
サラダ油…小さじ2
サラダ2人分
牛肉のたたき…80グラム
レタス…50グラム
玉ネギ…25グラム
かいわれ菜…1/3パック
ミニトマト…4個
ドレッシング
バルサミコ酢…小さじ2
レモン果汁…小さじ2
オリーブ油…大さじ2
塩…小さじ1/2
GABANバジル…少々
GABANオレガノ…少々
GABANチリパウダー…少々
GABANブラックペパー…少々
- 牛肉のたたき
牛もも肉は常温の戻し、表面に塩コショウをふる。
熱したフライパンにサラダ油を加え、
牛肉の表面を、それぞれの面を30秒ずつ焼く。
アルミホイルに包み、皿に新聞して包み、冷まし、
冷えたものは冷蔵保存。
サラダ
牛肉のたたきは、繊維を切る方向に薄切り。
レタスは一口大にちぎり、冷水に浸け、水気を切る。
玉ネギは繊維を切る方向に薄切り。
かいわれ菜は根を落とす。
ミニトマトはへたを取り、縦4つ割り。
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
レタスを先に盛り、残りの材料を載せる。
食卓でドレッシングを掛けて食べる。
(調理時間の目安:15分)
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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