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> タコと春野菜のガリシア風サラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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しょりん さん
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しょりんのお仕度
- ゆでタコ 1パック
じゃがいも 1個
玉ねぎ みじん切り大さじ1
絹さや 筋をとって 10ふさ程
アスパラ 4本
ゆで卵 1〜2
プチトマト 5個 1/4に切る
黒オリーブ 輪切り適量
<ドレッシング>
・ オリーブオイル 大さじ2
・ 白ワインビネガー 大さじ1
・ GABANパプリカパウダー 小さじ1/6
・ GABAN ハバロネペパー 少々
・ 塩 ひとつまみ
・ 胡椒 少々
- ゆでタコはさっと洗って水気をよく拭いて薄切りにする
じゃがいもは皮をむいて茹で、
一緒に筋をとった絹さや 4cmほどに切ったアスパラも時間差で茹でる
じゃがいもが茹で上がったら軽く粉吹きにして水気をよくとばすのがポイント!
5m幅ほどにスライスして皿に盛り付けます
ボウルにドレッシングの材料のビネガー、塩、胡椒をよく混ぜ、オリーブオイルを少しずつ加える。ピリっと隠し味にハバネロペッパーを一振り
薄切りにしたタコ、玉ねぎ、プチトマト、アスパラも加えて和え、皿に持ったじゃがいもにかけて絹さや、ゆで卵を手で割って盛る。
パプリカパウダーを追加で(分量外)ふってできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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