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レシピ検索結果
おいしそう!
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ヤミー さん
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スペシャルアンバサダー連載
- 4人分
卵 1個
シュレッドチーズ(加熱不要のもの) 30g
サラダ油 小さじ1
<キーマカレー>
鶏ひき肉 150g
塩 小さじ1/2
トマト缶 (ダイスカットタイプ) 1/2缶
フライドオニオン 大さじ4
ハウス 特選本香りにんにく 小さじ1/2
ハウス 特選本香りしょうが 小さじ1/2
GABANターメリック<パウダー> 小さじ1
GABANクミン<パウダー> 小さじ1
GABANコリアンダー<パウダー> 小さじ1
GABANレッドペパー<パウダー> 小さじ1/4
薄力粉 大さじ1
水 1/4カップ
<ほうれん草カレー>
冷凍ほうれん草 100g
サラダ油 大さじ1
GABANクミン<ホール>小さじ1/2
GABANターメリック<パウダー> 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
水 1/4カップ
- 調理時間:15分
1、キーマカレーを作る
耐熱ボウルに<キーマカレー>の材料を全て入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて電子レンジ(600w)で8分加熱する。
2、目玉焼きを作る
フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、卵を割り入れて白身が固まったら火を止める。お皿に取り出しておく。
3、ほうれん草カレーを作る
冷凍ほうれん草はボウルに入れて流水で解凍し、しっかり水けを絞ってみじん切りにする。
2の空いたフライパンにサラダ油大さじ1を足し、中火にかけてクミン<ホール>を入れて甘香ばしい香りが立つまで炒めたら、ほうれん草を加えてさっと炒め、ターメリック、塩、水を加えて蓋をして弱火で5分蒸し煮にする。
4、盛り付け
器の底にほうれん草カレーを敷き詰め、シュレッドチーズをのせる。かぶせるようにキーマカレーをかけて、上に目玉焼きをのせる。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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