高知クッキングアンバサダー☆からだが喜ぶ♪高知の恵みたっぷりレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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みょうが

生産量日本一。全国の約9割のシェアを占める高知産。爽やかな香りと食感を活かした料理がおすすめです。

ししとう

生産量日本一。栄養豊富で、丸ごと使える緑黄色野菜。ピリッとした辛みがクセになります。
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ゆず

生産量日本一。果汁、実、皮を余すところなく、丸ごと料理に使えます。青ゆずと黄ゆずの香りの違いを楽しんで。
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はすいも

「りゅうきゅう」とも呼ばれる高知の伝統野菜。茎の部分を食べる里芋の一種です。シャキシャキとした食感はたまりません。
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きゅうり

歯ごたえとみずみずしさが魅力のきゅうり。サラダはもちろん炒め物や揚げ物など加熱料理との相性も抜群です。

新しょうが

3月から9月に出荷しているハウス栽培の新しょうがはみずみずしくマイルドな辛さです。甘酢漬けだけでなくそのままでサラダがおすすめ。
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米なす

生産量は日本一。ずっしりと重く、堂々の存在感を放つ米なす。加熱するとトロトロクリーミーな食感を楽しめます。
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土佐甘とう

「ジャンボししとう」とも呼ばれ肉厚な実が特徴。柔らかで苦みや辛みが少なく、どんな料理にもぴったり!肉巻きなど丸ごと料理がおすすめです。
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全325件/81~100件

高知県産大葉たっぷりで作る✨和風ガパオライス
  1. 高知県産大葉たっぷりで作る✨和風ガパオライス
  2. by gonta*さん
  3. ナンプラー、唐辛子不使用の、和風ガパオライス。お子様でも安心して食べて頂けます。たっぷり使った大葉がいい仕事していますよ。
  4. 2022/04/20 15:14
【レシピ】米なすと海老の味噌おかかグラタン。と 献立。と 雨のかまくら。
  1. 【レシピ】米なすと海老の味噌おかかグラタン。と 献立。と 雨のかまくら。
  2. by YOMEさん
  3. べいなすの可愛い形を活かして なすをそのまま器にしました。 実はじっくり炒めてホワイトソースに 加熱された茄子の”とろん”とした味わいが最高♪ 茄子をたっぷり食べる和風グラタンです。
  4. 2022/04/19 12:53
高知県産米なすで作る✨米なすの味噌田楽仕立て
  1. 高知県産米なすで作る✨米なすの味噌田楽仕立て
  2. by gonta*さん
  3. 名古屋の地元の味をトッピングしたら、美味しい田楽になりました。 肉厚で、みずみずしい米なすを、存分に味わえる料理です。
  4. 2022/04/30 08:51
コク旨きゅうりのあったかインスタントフォー (レシピ)
  1. コク旨きゅうりのあったかインスタントフォー (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 寒い朝やランチにぴったりの、インスタントを使ったあったかフォーです。きゅうりをレンチンして、高知のおいしいきゅうりのコクと色味を更に引き出しています。
  4. 2022/02/08 16:45
大人の白ワイン柚子コンポート
  1. 大人の白ワイン柚子コンポート
  2. by 月草さん
  3. 香りだけでなく色味も美しい『高知のゆず』を白ワインで、大人のコンポートに仕立てました。苦みのある白い部分も美味しく召し上がれます。手作りお菓子のソースとしてもどうぞ♪
  4. 2022/02/21 17:06
【レシピ】新生姜ときゅうり の いきなりお浸し。と 献立。と 発酵祭り。
  1. 【レシピ】新生姜ときゅうり の いきなりお浸し。と 献立。と 発酵祭り。
  2. by YOMEさん
  3. さわやかな新生姜をたっぷり千切りにしてお浸しにしました。 新生姜の香りが染み出た浸し地が我が家では大人気。 つゆだくに仕上げたお浸しを浸し地ごと飲み干しています。
  4. 2022/05/31 07:58
焼き鮭と枝豆の梅こぶ混ぜご飯【高知クッキングアンバサダー】
  1. 焼き鮭と枝豆の梅こぶ混ぜご飯【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. みょうがが味のアクセントになる混ぜご飯です。 彩りも綺麗で、おにぎりにするのもおすすめ!
  4. 2022/06/28 05:44
まるごと「高知産土佐甘とう」とツナのくたくた煮
  1. まるごと「高知産土佐甘とう」とツナのくたくた煮
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産土佐甘とうをまるごと使ったご飯が進む一品です!ツナを加えてくたくたに煮ました♪ツナのうまみをすった甘とうは、めちゃくちゃ美味しくなっています。 辛みが無いのでお子さんでも喜んでいただける一品です!
  4. 2022/05/22 15:40
きゅうりだけで作るデリ♡きゅうりのバジルマリネ【#簡単 #節約 #副菜 #おうちバル】
  1. きゅうりだけで作るデリ♡きゅうりのバジルマリネ【#簡単 #節約 #副菜 #おうちバル】
  2. by シェルファさん
  3. きゅうりだけで立派な洋風1品!バジルの爽やかな香りとハチミツの自然な甘さにほどよい酸味が加わって絶妙なバランスがやみつきに♪きゅうりの酢の物を洋風にアレンジした1品です。
  4. 2022/02/19 06:40
飲むサラダ!?栄養たっぷりガスパチョ(レシピ)
  1. 飲むサラダ!?栄養たっぷりガスパチョ(レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 紫外線が気になる頃となりました。栄養たっぷりでおいしいだけでなく、美肌効果も期待できる色鮮やかなガスパチョ。材料を切ってミキサーにかけるだけの簡単冷製スープです。
  4. 2022/04/11 16:31
春色ハニーゆずドレッシング (レシピ)
  1. 春色ハニーゆずドレッシング (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 香り高い高知野菜の『ゆず』の皮も使用し黄色に仕上げました。春色の甘くて爽やかな ドレッシングをぜひお試しください!
  4. 2022/02/17 19:45
高知県産土佐甘とうで作る✨ジャンボししとうとジャコの甘辛炒め!
  1. 高知県産土佐甘とうで作る✨ジャンボししとうとジャコの甘辛炒め!
  2. by gonta*さん
  3. 無限ループに突入してしまう、美味しさに仕上がりました!土佐甘とうの肉厚でジューシーな美味しさを存分に味わえます。
  4. 2022/05/12 04:20
高知県産はすいもとウインナーの甘辛炒め
  1. 高知県産はすいもとウインナーの甘辛炒め
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産はすいもとウインナーの甘辛炒めです。お子さんでも喜んでいただける、ご飯が進む一品です♪
  4. 2022/05/27 18:45
茄子とブロッコリーのトマトチーズ焼き【高知クッキングアンバサダー】
  1. 茄子とブロッコリーのトマトチーズ焼き【高知クッキングアンバサダー】
  2. by みゆぽむさん
  3. 米なすをたっぷり使ったオーブン焼き♪ 野菜がモリモリ食べられ、パンとの相性も抜群です!
  4. 2022/05/09 06:47
牡蠣のゆずバターパスタ (レシピ)
  1. 牡蠣のゆずバターパスタ (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 香り高い高知のゆずの皮と果汁をたっぷり使ったパスタです。冬の味覚、牡蠣との相性も抜群です!
  4. 2022/02/12 15:48
はんぺんと高知県産きゅうりのふわふわ卵の中華スープ~高知クッキングアンバサダー~
  1. はんぺんと高知県産きゅうりのふわふわ卵の中華スープ~高知クッキングアンバサダー~
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産きゅうりの中華スープです♪はんぺんを加えて食感も楽しく!あっさりとしているので、こってり料理にもよく合います。
  4. 2022/02/27 09:17
速攻!白ごま香る シャキシャキみょうがスープ
  1. 速攻!白ごま香る シャキシャキみょうがスープ
  2. by 月草さん
  3. シャキシャキのみょうがと白ごまの風味が美味しい簡単スープです。小腹が空いたときや夏の朝にもおすすめのさわやかスープです。
  4. 2022/06/22 08:46
オリーブ香る大葉と春わかめの和え物 (レシピ)
  1. オリーブ香る大葉と春わかめの和え物 (レシピ)
  2. by 月草さん
  3. 新わかめと新玉ねぎの春らしい和え物です。オリーブオイルの香りが日本のハーブ『大葉』とよく合い爽やかです。
  4. 2022/03/23 16:51
高知県産土佐甘とうで♪ジャーマンポテトならぬ「ジャーマン甘とう」
  1. 高知県産土佐甘とうで♪ジャーマンポテトならぬ「ジャーマン甘とう」
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 高知県産土佐甘とうで作る「ジャーマン甘とう」 おつまみにピッタリな一品です♪
  4. 2022/05/20 18:06
【レシピ】ししとうベーコンのさくさくフライ。と 献立。と グットタイミング。
  1. 【レシピ】ししとうベーコンのさくさくフライ。と 献立。と グットタイミング。
  2. by YOMEさん
  3. ししとうにベーコンを挟んでフライにしました。 ししとうの緑の香りとベーコンのうまみがよく合います。 ベーコンのコクにまけない豊かなししとうの香りでお箸がとまりませんでした。 ししとうのなめらかな歯ごたえは『高知の恵み』ならでは!
  4. 2022/03/31 08:52
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