【茨城新名物料理コンテスト】茨城県の新しいご当地グルメを作ろう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フードコーディネーター監修のもとメニュー化され、茨城県内の飲食店で提供される予定です！
※レシピ内容の改良およびレシピ名の変更が発生する可能性があります

茨城県ってどんなところかイメージできない！という人のために、
名産品やご当地グルメ、茨城県あるあるなどをご紹介！
さらにご自身で茨城県がどんなところか調べてコンテストにチャレンジしていただけると嬉しいです。

甘藷の生産量が多い茨城県。ほしいもや焼き芋の生産も多く、焼き芋専門店も県内に多く存在しています。

お祭りの露店などでよく見かける焼きイカ。しかし茨城県では煮イカが主流のため、焼きイカに驚くそうです。

• クッキーやケーキなどのお菓子の消費量が多い
  来訪時に手土産を持参する暗黙のルールがあるので、お菓子の詰め合わせを持っていく人が多い
• メロンの生産量＆消費量が日本一！
• ビール生産量日本一！
• スーパーにはたくさんの種類の納豆が並んでいる
• トマトのことを「赤茄子」と呼ぶ地域がある
• つくば市は茨城県民の誇りであり憧れの街！
  JAXA筑波宇宙センターなど研究機関や博物館、科学館が集まるつくば研究学園都市があるため
• 小学校の遠足はほとんどが筑波山

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• おいしそう！ 5

1. 【茨城新名物料理コンテスト】人参の葉のアントラーズサラダ★葉も美味しく活用
2. by らぴすらずりさん
3. とても柔らかくきれいな人参の葉だったので、サラダにアレンジしました。高盛りすると意外とサラダの量も取れます
4. 2020/12/14 17:39

• おいしそう！ 7

1. 【茨城新名物料理コンテスト】カリフラワーのアントラーズポタージュ
2. by らぴすらずりさん
3. ラテアートからヒントを得て、オシャレなカリフラワーポタージュにしました。カリフラワーがかなり消費できます！
4. 2020/12/14 17:36

• おいしそう！ 4

1. ✴️下味冷凍〜豚肉の小松菜巻き✴️
2. by いっちゃんさん
3. 忙しいご家庭にオススメの下味冷凍レシピです。 お弁当のおかずにも大活躍！
4. 2020/12/14 11:57

• おいしそう！ 4

1. 海の恵みを最後まで楽しむ！　アクアパッツァの残りで和風リゾット
2. by YUMIZOさん
3. タイでアクアパッツァを作りましたが少し余ったので、翌日、もち麦&ご飯を入れてリゾットにするおまけレシピです。最後の一口まで、丸ごとお魚のおいしさを味わい尽くしました。
4. 2020/12/14 11:45

• おいしそう！ 5

1. 漁港市場の賑わい　那珂湊の鯛で和風発酵アクアパッツァ
2. by YUMIZOさん
3. タイを使って和風テイストのアクアパッツァを作りました。 発酵調味料を使うことで優しい旨味を引き出しています。 簡単なのにおいしい！　パーティメニューにもピッタリです。
4. 2020/12/14 11:40

• おいしそう！ 5

1. ❣️豚バラとカリフラワーのフライパンDEアヒージョ風❣️
2. by いっちゃんさん
3. 豚バラの旨味を閉じ込めて、オシャレなパーティーメニューにしてみました☆
4. 2020/12/14 11:21

• おいしそう！ 15

1. 豊かな海山サラダ鯛の湯引き、小松菜ドレッシング。『鯛の湯引きコマドレ・サラダ』
2. by 食で楽しむ魔女（まり）さん
3. 鯛は湯引きすることで皮も食べられ、濃厚な味わいに。鯛のピンク色と新鮮な野菜の緑で、華やかな刺身サラダ。瑞々しさたっぷり、海と山のコラボです。
4. 2020/12/14 10:52

• おいしそう！ 10

1. 【ふわふわシャキシャキ】白身魚とれんこんの磯辺揚げ
2. by あーぴん （道添明子）さん
3. カリッとした衣を作り、新鮮なひらめとシャキシャキれんこんを合わせて【いばらき海幸山幸磯辺揚げ】秘密の衣！炭酸水とマヨ＋練り梅でカリカリです。２つの違う食感を楽しめる磯辺揚げです。いばらきの〈梅〉が隠し味です！
4. 2020/12/14 10:37

• おいしそう！ 4

1. ✅茨城野菜と干し芋のTONスープ
2. by いっちゃんさん
3. 茨城県のお野菜や干し芋を使った旨味たっぷりスープです♪
4. 2020/12/14 10:22

• おいしそう！ 7

1. 子どもが喜ぶ♡黄門さまの メロンスイートポテト
2. by よっちさん
3. 薩摩芋とメロンが有名なので(メロンゼロ)ありそうでなかったメロンスイートポテトで水戸黄門を作りました。この組み合わせが神的おいしさ！サクサクのクッキー生地としっとりスイートポテトがたまらない！皆が喜ぶメロンスイートポテトです。
4. 2020/12/14 07:29

• おいしそう！ 5

1. 【モニター】つくば鶏のムース　ミントレモンソースがけ　＜PR＞
2. by ayakaさん
3. つくば鶏のムースです。ミントリキュールとレモン汁で作ったソースをかけています。 夏のコキアのさわやかなイメージで。
4. 2020/12/14 05:39

• おいしそう！ 4

1. ★焼き芋まるごとパウンドケーキ★～筑波山と名月を愉しむ～日本夜景遺産～
2. by bluebirdさん
3. 天空にきらめく星空と名月を満喫できる筑波山の夜をイメージ!今回は，まるで夜空に輝く満月のようなケーキを紹介します！！さつまいもだらけパウンドケーキの中に丸ごと焼き芋が入っています(^^)
4. 2020/12/14 05:10

• おいしそう！ 3

1. 茨城の恵みを味わい尽くせ！　ヒラメのアラと茨城野菜のスープ
2. by YUMIZOさん
3. ヒラメを三枚におろして刺身にし、残った骨身のアラももったいないのでスープにしました。新鮮なお魚からでるダシは淡泊な中にもいい味が出ていて◎。茨城県産野菜と合わせることで、茨城の恵みを堪能できます。
4. 2020/12/14 02:49

• おいしそう！ 3

1. 茨城県那珂湊の新鮮なお魚！　ヒラメで和風発酵カルパッチョ
2. by YUMIZOさん
3. 【おぼろな筑波山風　ヒラメの和風発酵カルパッチョ】 新鮮なヒラメで和風のカルパッチョを作りました。発酵調味料を使うことで魚の旨味を引き出しています。
4. 2020/12/14 02:46

• おいしそう！ 22

1. サクふわ♪〜ひらめ天の梅みそクリーミードッグ〜茨城新名物料理コンテストレシピ
2. by YUKImamaさん
3. 茨城県新名物料理コンテスト参加♪ 茨城産のひらめを使用し 特産物でもある梅干しも+して美味しいソースの映えホットドッグのご紹介をさせて頂いてます(^-^)
4. 2020/12/13 23:26

• おいしそう！ 14

1. こんなものも食べちゃうよ。『鯛の鱗カリカリ揚げ』酒のつまみ、おやつ、サラダのトッピングに。
2. by 食で楽しむ魔女（まり）さん
3. 偕楽園、ひたち海浜公園と多くの花々が咲く茨城。海の幸で作った花びらを、そのまま食べたり、豊富に作られている野菜にトッピング。カリカリ＆サクサクの食感はハマっちゃう楽しさです。
4. 2020/12/13 21:17

• おいしそう！ 30

1. 豚バラだけに！バラ寿司江戸前茨城風！〆は・・あん肝仕立てに感動！
2. by ゴロミーズさん
3. 豚バラ肉を使った、江戸前風バラチラシ寿司です。安全な豚肉と、しかも安心な干しいもなどの特産品を数々使い、茨城生産者、応援しています。
4. 2020/12/13 19:33

• おいしそう！ 24

1. ミシュラン店指導！豚ネギ土鍋ご飯！ 茨城豚肉茶碗蒸しを添えて！
2. by ゴロミーズさん
3. ミシュラン店にて、実際にメニューで出していた、土鍋ご飯をアレンジしました。セットで、茶わん蒸しも付いて、和を堪能出来ますが、豚肉で和風とはビックリに感じる、仕立てになってます。
4. 2020/12/13 19:24

• おいしそう！ 5

1. 低温調理で作る常陸牛のカルパッチョ山椒ソース
2. by ichiさん
3. 脂身が美味しい常陸牛、焼き肉用のカルビ肉でパーティーメニュー。ピリリと山椒をきかせたソースと自家製千枚漬けで頂きます
4. 2020/12/13 18:54

• おいしそう！ 9

1. 茨城県産「豚バラ肉」と「梅干し」を使った ＊さっぱり豚バラ大根＊
2. by masahiroさん
3. 茨城県産「豚バラブロック」と茨城県の名産「梅干し」を使った、さっぱりと食べられるおかずレシピです。梅干しのほど良い酸味と少し甘めの味つけがご飯に合います！
4. 2020/12/13 18:10

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