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材料:鶏モモ肉, ☆塩麹, 卵, 小さな戻し麩, a砂糖・醤油…
材料:干し椎茸と昆布を一晩水出しした出し汁 , 玉ねぎ~スライス , 手揚げ風油揚げ~1センチ角, 干し椎茸(だしをとった後の)~みじん, 塩麹 …
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材料:残りの冷やゴハン, コンビーフ缶詰, ショウガ, ニンジン, タマゴ…
材料:茄子, 豚バラ肉, 万能葱, 片栗粉・醤油又は塩麹・酒, 水と酒・味噌…
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材料:豚ロース・・・A, 砂糖・・・A, 塩麹・・・A, 味噌・・・A, ニンニクのみじん切り…
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