揚げない ジャーマンチーズポテトコロッケ

こんにちは(^ ^)

２回目の連載更新になります

無事に更新できるか かなりヒヤヒヤしてましたが

読んで下さってるという事は 出来てるという事でひと安心です(*^^*)

冷凍保存が出来る作りおきコロッケ ジャーマンポテト味です

彩りも良く人参やほうれん草も入った

見た目にもきれいで

チーズとコンソメの味が美味しい定番の味をコロッケにしました♪

コロッケはフライパンで揚げ焼きに

冷めてもパサパサしないように 少しの砂糖を加えることがポイントです

揚げない ジャーマンチーズポテトコロッケ

(直径6㎝×９個分)

じゃがいも........................４個(400g)

にんじん.............................1／２本(５０g)

ほうれん草........................２本(束ではなく)

スライスハム.....................４枚

ピザ用ミックスチーズ...５０g

砂糖....................................小さじ１

コンソメスープの素.........小さじ１弱

薄力粉.................................適量

卵..........................................１個

パン粉(細目).......................適量

サラダ油..............................大さじ４

黒こしょう..........................好みで少々

パセリ、レタス、ミニトマトなど...適量

① ほうれん草はラップに包んでレンジ６００ww２５秒加熱し 冷水にさらしてしっかり水気を絞り細かく刻みます。

ハムも刻んでおく。

② じゃがいもはひと口大、にんじんは薄めのイチョウ切りにして

耐熱容器に入れてふんわりラップし、レンジ600wで約９分加熱。

熱いうちにしっかり潰し、砂糖、コンソメと混ぜ合わせ粗熱を取る。

③ ②に①を混ぜ合わせ、直径６㎝の丸型に整える。

④ 薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。

⑤ フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、中火で２分焼き色が付いたら裏返して、

サラダ油大さじ２を足し、さらに２分焼く。

好みで黒こしょうを振っていただきます。

《保存期間と召し上がり方》

【冷蔵】......３日間 ほど

＊食べる前にトースターorフライパンで温める

【冷凍】.......１カ月ほど

＊冷めてから冷凍用保存袋に入れ、解凍してからトースターorフライパンで焼く。

その場合解凍に時間がかかるので、レンジで軽く解凍してから焼くとカリッとした食感が戻ります。

お弁当に入れる場合はレンジだけの解凍でも可。

《ポイントなど》

＊じゃがいも、にんじんを加熱する際に水を大さじ１くらい 入れておくとレンジ加熱で失敗しがちなシワシワになりづらいです。

(今回は星型の飾り人参も一緒に加熱しましたよ^ ^)

＊お弁当に入れる場合はベーコンよりハムの方が、脂っこくならずにオススメです(o^^o)

お弁当に詰めるとこんな感じになります(^ ^)

見に来て下さってありがとうございます(o^^o)

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