春だから「春雨スープ」

NO MORE！自撮りおじさんｗ

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料理勉強家のヤスナリオです。

東京都杉並区高円寺の南の端っこで
「高円寺メタルめし」
という怪しげなちっちゃいお店を
細々とやってます。

この連載では、
お店でお出ししているメタルめしメニューや、
営業前に頂いているまかないメニュー、
はたまたお気に入りの調味料や
キッチングッズなどなど、
こっそりと大ぴっらに大公開しております。

今回ご紹介するのは、
気持ちヘルシーな、春のまかないメタルスープ！

「わかめと卵の春雨スープ」です。

ふんわり卵のわかめスープに
春雨をダイレクトインするだけ！

自炊＆まかないの強い味方、
乾燥わかめ&春雨は常備しておきたいねー。

長ねぎ、しいたけ、豚バラ肉を加えると
より本格的スープになっちゃうよー。
ガッツリ派は、

ココにさらにごはんをインせよ！

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わかめと卵の春雨スープ

材料：１人分

春雨　３０g

乾燥わかめ　大さじ２

卵　１個

鶏ガラスープの素（顆粒）大さじ１

水　３５０cc

塩　

こしょう

白いりごま

ラー油

酢

・・・各適量

作り方：

１、鍋に水、鶏ガラスープの素、乾燥わかめを入れ沸騰させる。

２、卵を溶いて流し入れる。

３、春雨を入れ、2分ほど煮込み、塩、こしょうを加えて味を整える。

４、器に盛り、好みで白いりごま、ラー油、酢を加える。

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冷凍うどんで作っても間違いな死！！

ウマ死！！

作ってみて〜。