2020年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。
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空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
2012-04-26 19:17 公開
こんにちは！
今度生まれ変わるなら「空豆」になって、
あのフカフカのさやの中に包まれて眠りたい、ヤスナリオです。
と、そのくらい空豆が好きなんです。
そんなワタクシイチオシの空豆レシピがコレ↓
空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
です。
固めに茹でた空豆と種の部分を取り除いたきゅうりがポリポリ、
香ばしいクルミがカリカリ、
そして、ちぎったモッツァレラチーズがモチモチ。
ポリポリ、カリカリ、モチモチが複雑に絡みあって、
独特の食感がたのしいおいしいサラダなのです。
おぉ、これぞまさしくポリリズム！（「ポリリズム」とはココ）
「繰り返す、このポリリズム〜♪」でおなじみ、
Perfumeさんの「ポリリズム」を聴きながら、
ポリポリっとリズミカルに食べると美味さ倍増だー（笑）。
今回使ったのは、ちょっとめずらしい「赤いクルミ」。
某コンビニのおつまみコーナーで見つけて衝動買いしたのです。
もちろん普通のクルミでも全然OKだよねー。
ちなみにコレ、スプーンで食べられちゃうので、
カレーやオムライスの付け合わせにオススメです！
空豆ときゅうりのポリリズムサラダ
材料：２〜３人分
空豆 １パック さやから取り出し、１分半ほど塩茹でし、皮を剥く
きゅうり １本 縦半分に切り、スプーンで種の部分をこそげとり横１cm幅に切る
モッツァレラチーズ １／２個 手で小さめにちぎる
クルミ １／２カップ 手で砕く（トッピングに散らす分をよけておく）
市販のドレッシング（イタリアン系がオススメ） 適宜
作り方：
１、材料をすべてボウルに入れ、ドレッシングをかけ混ぜ合わせる。
２、器に盛り、残りのクルミを散らす。
