おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
鮭の変わりもんじゃと、BRUNO！
快気祝いに、と以前より欲しかったBRUNOの
ホットプレートをもらった！
早速、何を作ろうかと思案し・・・
「もんじゃ焼き」を作ることにｗｗ
焼き初めは「パンケーキでしょ！ 」
とか
せめて「お好み焼きで」
とかご意見は多々あろうかと思いますが
うちでは鉄板と言えば「もんじゃ」なので
あしからず。
しかも少し変り種で。
どーんと甘塩鮭入りの、味噌味もんじゃを
作ったよ。
いや～、
コレはきんきんに冷やしたドラフトビールが
最高だね！！
鮭の変わりもんじゃ
■材料 1枚分
塩鮭（甘塩）...1切れ
キャベツ...50g
小麦粉...15g
だし汁...150ml
かつお節...ひとつまみ
味噌...小さじ1
バター..5g
植物油...少々
■作り方
1. キャベツをみじん切りにする。
ボウルに小麦粉、だし汁、かつお節、
味噌を加え溶き、キャベツを混ぜる。
2. ホットプレートに油を薄く塗り、鮭を
焼く。8分程火が通ったら端に寄せる。
3. キャベツで土手を作り、生地を流し、
鮭とバターをのせて身をほぐしながら
生地を焼けば出来上がり！
パリパリの端から召し上がれ～。
♥ひとくちメモ
塩分よりも、だしを効かせるのがコツ。
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今はダイニングテーブルに常設して、
あれこれ鉄板料理を楽しんでたりして。
thanks.
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2016年5月30日 07:35 | この記事のURL | コメント(0)
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