おつまみ連載：TOMOKOのはたらくあなたとわたしへ ほっこりかんたんおつまみ
平日なかなかゆとりが持てない故、休日の料理作りが何よりの楽しみ。
アルコールに合う無国籍なアテや、ゆっくり淹れたコーヒーに合わせる簡単スィーツなど、スローな時間に色を添える“家庭愛情料理”をお届けします♪
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2017年3月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただきましてありがとうございました。
菜の花とアスパラのサラダ
久しぶりの「勝手に連動企画」。
レシピブログの姉妹サイト「おとりよせネット」 で
「おとりよせ暮らしのプチ・レシピ」 としてイラストで紹介させてもらっている
レシピを実写版でお届けしやす。
と言っても、イラスト版では付け合せに過ぎない
「菜の花とアスパラのサラダ」をあえてクローズアップ＾＾；
菜の花も出回り始めた頃より、リーズナブルな価格になってきたし
一皿で春気分が盛り上がるのが嬉しい↑↑
きゃー、来週から4月突入。はやーい！
H24年度の幕開けだっっ。
菜の花とアスパラのサラダ
■材料 2人分
菜の花…1/2束
アスパラ…4本
卵…1個
にんにく(すりおろし)…少々
卵…1個
塩・こしょう…少々
オリーブオイル…小さじ2
■作り方
1.菜の花とアスパラは3cmの長さに切り、太い軸は縦半分にする。
2.鍋に湯を沸かし塩（適量、分量外）を入れて、さっと1分ほど茹でて流水に取る。
同じ鍋の湯で、卵を半熟に茹でる。（沸騰6分ほど）
3.ボウルに1の菜の花とアスパラ、殻を剥いた卵を入れ、にんにく（ほんの少々）と
オリーブオイルを加え、卵を崩しながらざっと混ぜ、塩・こしょうで味を整えれば出来上がり！
♥ひとくちメモ
菜の花もアスパラの茹ですぎに注意でんな。
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2012年3月30日 08:18 | この記事のURL | コメント(0)
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