玄米とハンバーグのランチプレート

少し寒さが緩んだと思えば、また寒波・・・
で、まだまだ春の足音は聞こえませぬ。

みなさん風邪など引かれてないですかね？

アテクシは外の気温と全く関係なく
奥歯が急に痛み出し...
時折やってくる激痛に悩まされておりまする( ﾉД`)えーん。。。
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今日はカフェ風ランチプレートのご紹介。
飲んだ後の深夜飯と言った方が
アテクシらしいかな！？（爆）

いちおう体に気を使って
微妙に玄米と合わせてみたけど
そこはお好みでどうぞ。

男性ウケしそうなプレートなので
バレンタインメニューにも良いかもね。

　玄米とハンバーグのランチプレート

■材料　2人分
　　　合いびき肉...200g
　　　玉葱...1/2個
　　　パン粉...カップ1/2
　　　牛乳...大さじ2　　　
　　　卵...1個
　　　ナツメグ...少々
　　　あらびき胡椒...少々
　　　植物油...小さじ1

（ソース）
　　　デミグラスソース...1/2缶
　　　トマト缶...1/2缶
　　　水...1/2カップ
　　　バター...10g

　　　目玉焼き...卵2個分
　　　レタス...適量
　　　ミニトマト...適量
　　　玄米ごはん...お好みの量

■作り方
　　1.　（ソース作り）
　　　　フライパンにバターを入れ熱し、デミグラスソースとトマト缶、
　　　　水を加え中弱火で煮る。

　　2.　（ハンバーグ作り）
　　　　玉葱をみじん切りにする。ボウルにパン粉を入れ牛乳に浸しギュッと
　　　　搾った後、挽き肉、玉葱、卵、ナツメグ、胡椒を加え練り、
　　　　2等分して好みの形に成型する。

　　3.　フライパンに油を入れ熱し、3の肉を中火で両面1分ずつ焼く。
　　　　焼き色がついたら、1のソースが入ったフライパンに移し、中弱火で
　　　　5～6分煮込む。
　
　　
　　4.　玄米を炊き、刻んだレタスとともにプレートに盛り、3のハンバーグに
　　　　ソースをかけ、目玉焼きと刻みトマトをのせれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
結構なボリュームですよう。