甘味噌だれのカリカリチキンソテー

Amazonで数年前に購入した
安い卓上の加湿器をオフィスに置いていたが、
ある日、ガガガッという音をたて
ほとんどミストが出なくなり・・・

数日後にはウンともスンとも言わなくなった（涙）

・・・チーン。

やっぱり安かろう、悪かろうってなもんで
とっても短い寿命に愕然としていたら
サンタさん！？からプレゼントが☆

イエーイ！！
Panasonicの卓上型ナノイーを
もらっちゃったもんね。

お仕事頑張ってた甲斐があったってものだなぁ（←ほんまかいな？）

ナノイー浴びまくって、これからも仕事に精進しまっす！
Thanks.

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ほいほい、本日のレシピ。

年末年始にかけて登場回数が異常に多くなる鶏肉だけど
今日は重石をのせてパリパリに焼いて、
甘い味噌だれをかけてみたよ。

普通、和な感じに盛るんでしょうが
あえてクリスマス的な！？盛り付けにしてみました。
いかがでしょｗｗ　　

　甘味噌だれのカリカリチキンソテー

■材料　2人分
　　　鶏モモ肉…2枚
　　　塩・胡椒…少々
　　　植物油…大さじ1

（甘味噌だれ）
　　　赤みそ…大さじ2
　　　砂糖…大さじ2
　　　みりん…大さじ1
　　　酒…大さじ1/2

　　　ミニトマト、ベビースピナッチ…適量
　　　レモン…1/4個

■作り方
　　1.　鶏肉は厚い部分に切り込みを入れ、塩・胡椒で下味をつける。
　　　　フライパンに油を入れ、鶏肉を皮目を下にして入れ、
　　　　ボウルなど重石をのせて中弱火で7分ほど焼き、
　　　　皮がかりかりになったら、引っくり返し3分焼く。

　　　
　　2.　ボウルに甘味噌だれの材料を入れて混ぜ
　　　　小鍋に移し、弱火で一煮立ちさせる。

　　3.　焼いた鶏肉を皿に移し、甘味噌だれをかけ
　　　　ミニトマトやベビースピナッチ、レモンを
　　　　添えれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
焼いた鶏肉に味噌だれを塗った後、再度トースターで香ばしく表面を焼いても◎

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