しめじのさっぱり炊き込みご飯

秋の行楽シーズン。

東京大好き＆インドア派という
行動範囲がめっちゃ狭いアテクシでも、
この時期ばかりは高い空と広大な自然に
触れたい気持ちになるなぁ。

うぅーん
黄金色に輝く稲穂と、コスモス畑を見たいーー
（とりあえず妄想でガマン・・・ｍｍｍ）

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でわでわ、本日のレシピ。

安くてヘルシー。
旬のきのこちゃんで炊き込みご飯をば。

薄塩味のさっぱり風味なので
焼いた秋刀魚なんかと相性よしですー。

　しめじのさっぱり炊き込みご飯

■材料　2合（3〜4人分)
　　　しめじ…1/2パック
　　　人参…1/3本
　　　お揚げさん…1枚
　　　醤油…大さじ1
　　　砂糖…小さじ2
　　　塩…小さじ1/2
　　　だし汁…カップ2
　　　米…2合
　　　柚子の皮…適量

■作り方
　　1.　米は研いで、だし汁に浸しておく。

　　2.　しめじは石づきを取って小房に、人参は細切り、
　　　　揚げは湯をかけて油抜きをして、2cmの長方切りにする。

　　　　
　　3.　1に2を混ぜ、醤油、砂糖、塩を加え炊飯器で炊く。
　　　　炊けたらお好みで細切りにした柚子の皮を混ぜ
　　　　器に盛れば出来上がり！
　　　　

♥ひとくちメモ
優しい味で、おかわりしたくなるっす☆

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