菜の花の煮びたし

新年度突入ーーーと思ったら、
もうGWが間近だもんね。。。早い、早いっっ

去年の今頃は、キッチンの取材 を控えて
週末と言えば掃除ばかりしていたような！？

でもって、夏以降は家族が体調を崩したりで
色々と気を揉んでいるうちに、1年が過ぎてしまったけど×××

今年はちょっと楽しみたいな、と。

さてさて、GWはどないしましょ。

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ほい、今日のアテ。

もう最後かな、菜の花レシピ。

春の名残って感じで、基本の煮びたしをば。
ほんわり優しい味なり。

　菜の花の煮びたし

■材料　2人分
　　　菜の花…1/2束

（だし）
　　　和風だし…カップ1
　　　薄口醤油…大さじ1
　　　酒…大さじ1
　　　砂糖…小さじ1
　　　塩…ひとつまみ

■作り方
　　1.　菜の花を洗い、乾いた軸の端を切り落とし、約3㎝の長さに切る。
　　　　※茎の太い部分に切り込みを入れる。

　　2.　鍋にだしを入れて一煮立ちさせ、調味料を加え、菜の花の茎を入れて煮る。
　　　　30秒経ったら、葉のほうを加え、1分煮て味を含ませれば出来上がり！

♥ひとくちメモ
菜の花の茹で加減はお好みですが、茹で過ぎに注意しませう。

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