さつまいものクリームチーズグラタン

またもやバレンタインが近づいてきましたねぇ。

今年も職場のJ子先輩から、バレンタイン番長の任を受けた私は＾＾；
先週末あたりから必死になってこれぞってものを探してますよ。

まずコストパフォーマンスが高いこと、これ大事です。

それから多少なりともオサレであること。これは私のプライドです。

次に、私も食べたいって正直に思うものであること。
やっぱり美味しそうじゃなきゃね。贈ってもつまんないし。

しかしこうやってハードル上げちゃうとなかなか見つかりません・・・

まぁ受け取る職場の男性は何を贈られても、どってことないんでしょうけど
完全な自己満足の世界に浸り、あと少しがむばって探してみます。

ところで今日ご紹介するのは、
クリームチーズの酸味とさつまいもの優しい甘さが何ともいえない、
デザート感覚のグラタンです。

ほっくり、どうぞ。

＜さつまいものクリームチーズグラタン＞

■材料　2人前
　　　さつまいも…小1本
　　　小麦粉…15g
　　　バター…10g
　　　牛乳…300cc
　　　ナツメグ…少々
　　　塩・白こしょう…少々
　　　顆粒ブイヨン…小さじ1
　　　クリームチーズ…20g

■作り方
　1.さつまいもは水洗いして1cm程度の輪切りにし、10分ほど蒸し器で加熱する。
　2.竹串をさしてすっと通るようになったら、一口大にカットする。

（ベシャメルソース）
　3.熱したフライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えヘラで焦げ付かないように炒める。
　4.そこに牛乳を少しずつ加え伸ばし、調味料で味を調える。

　5.耐熱容器にベシャメルソースを半分ほど流しいれ、ふかしたさつまいもと適当にカットした
　　クリームチーズを入れる。上からさらに残りのベシャメルソースかけ
　　
　6.上からさらに残りのベシャメルソースかけトースターで2分ほど表面を焼けば出来上がり。

♥ひとくちメモ
小さめのココット皿なんかで作るのが気分ですね。