簡単ガーリックチャーシュー！

楽しかった夏休みも折り返し地点をとうに過ぎ
残すところあと3日（注；土日含む＾＾）

その間、会社からの電話が2回、メールに至ってはなんと0通！！
逆に心配になるほど静かなものでしたが、
これも休み前に散々「来週はいませんよー」アピールをして
関係各所に頭を下げまくった結果であるとともに
私なんぞいなくても仕事はまわる、という現実です。ハハ。
←このままあと3日、何事も無く過ぎておくれーーー

で、この一週間何をしていたかと言うと
本当にずーっと実家にいました。
実家で引きこもりです。はいっっ！

外に出たのは両親とランチに数回とカラオケ？行ったくらいかな。
あとは大学時代の友人と2度飲みましたか。

・・・それだけ。

それだけで良かったのだろうかと
残り3日でふと我に返りましたが、
まぁ、いい静養にはなりましたってことで☆

親にしてみればいい迷惑！？かも知れませんが
美味しい物をたらふく食べさせてもらい（正直肥えました！）
昼寝まで毎日欠かさずしましたからねぇ←何の自慢っっ
あぁ、し・あ・わ・せ

そんなグウタラ生活の中で唯一 実になったことは
母から料理を沢山教わったこと。

朝・昼・晩と一緒に台所に立ち（もちろん母が中心！）
私にとっては懐かしい母の手料理をいっぱい習いました。

これから少しずつ我が家のマンマレシピを紹介していきますね。
では、その第一弾！
特製にんにく入りチャーシュー♪

これがなかなかの美味しさで、我が家の定番メニューの一つなんですが
レシピを聞く度に毎回少しずつ作り方が進化しているような・・・（爆）
さすが家庭料理って感じですが、進化した現在形のレシピは
こんな感じになってます！！　お母さん頼みますよ〜
　　　↓

＜簡単ガーリックチャーシュー！＞

■材料　4人分
　　　豚バラブロック肉･･･500g
　　　にんにく･･･3片
　　　塩・コショウ･･･適宜
　　　しょうが･･･1/3個
　　　ねぎ（頭の青いところ）･･･2本ほど

（たれ）
　　　しょうゆ…・カップ1/2
　　　日本酒…カップ2
　　　みりん…カップ1
　　

■作り方
　1.豚バラブロック肉に塩コショウで下味を付け、数箇所ぺティナイフで切込みを入れ、
　　にんにくを1/3片くらいづつ頭が隠れるように深く差し込み、たこ糸を巻き形を整える。
　2.熱してゴマ油を注した中華鍋に、ザク切りにしたしょうがとねぎを入れ香りを出し
　　豚肉を加えひっくり返しながら表面に焼き目を付け取り出す。
　3.中華鍋にたれの材料を全て入れ軽く沸騰させたところに2の豚肉を入れ、60分ほど弱火で煮る。
　　時々豚肉にたれをまわしかけて下さいね！

♥ひとくちメモ
水を加えず調味料だけで煮込むのでしっかり味です！