2021年5月をもって連載を終了させていただきました。
たくさんの方にご愛読いただき誠にありがとうございました。

残ったひじきの煮物でチャーハン、サクサク粉ふき唐揚げ

2015-04-19 08:20 公開

Check
Tweet

IMG_3967 2.jpg

はいでは本日のお料理です。
ひじきの煮物が好きで時々作るのですが、いつもほんの少しだけ余る。
そんな時はごはんと炒め合わせてチャーハンにしています。
煮物自体に味が付いているので、ほとんど味付けもいりませんが、味見をして薄い時だけ微調整して下さい。

残ったひじきの煮物でチャーハン
【材料】3人分
卵・・・2個
塩・・・少量
ごはん・・・3杯
ひじきの煮物・・・適量
サラダ油・・・大さじ1
塩、こしょう、醤油・・・各適量
ごま油・・・適量
刻み葱・・・適量

【作り方】
1. ボウルに卵をときほぐし塩を加えて混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、その上からご飯を加えて炒め合わせる。
2. 刻んだひじきの煮物を加えて炒め合わせる。
3. 味見をして薄い時は塩、こしょう、醤油で調味し、仕上げに香り付けのごま油を回し入れて手早く混ぜわせる。お皿に盛り付け、刻み葱を散らす。