パンの記事一覧

料理研究家のHiguccini（樋口正樹）です。あけましておめでとうございます。新年最初のおすすめレシピは春の七草を使った「七草トースト」のご紹介です。チーズと卵も使ってリッチで美味しいラピュタパンに...

料理研究家のHiguccini（樋口正樹）です。実はかなりの甘党です。中でも小豆あんは大好物。今回は安定の美味しさで絶大な人気の「小倉トースト」をおはぎみたいにしてみました。ポイントは、しっかりボリ...

料理研究家のHiguccini（樋口正樹）です。このごろ様々なラピュタパンを作って楽しんでますが、今回は夏野菜を使って作る美味しいラタトゥイユでラピュタパンにしてみました。「ラタトゥイユラピュタパン、...

料理研究家のHiguccini（樋口正樹）です。辛いものも好きですが、かなり甘いものも好きです。とくに小豆あんが大好きで、大福や鯛焼きをつまみにお酒が飲めます。今回は２つの銘菓を使った「#銘菓トースト...

料理研究家のHiguccini（樋口正樹）です。あけましておめでとうございます。さっそくですが、おせちの黒豆がもし残っていたら、ぜひ真似っこしてみてほしいトーストのご紹介です。とにかく簡単ですし、パッ...

おはようございます、料理研究家のHiguccini（樋口正樹）です。9月になりましたがまだまだ暑くて凝った料理をするのがちょっとしんどいですが、お手軽なサンドイッチは簡単に美味しく作れるから嬉しいメニ...

市販の中華まんを使って、ワッフルメーカーで簡単に手早く美味しく焼くことができますよ！ワッフルメーカーを購入して数回しか使わずに仕舞い込んでしまった方には朗報ですよ。 ＜材料＞4個分・中華まん（肉まん、...

先日ご紹介した私の著書「野菜で作る スイーツ&スナック」の中で、いちばん多くの方に作っていただいてるアボカドスコーン。このアボカドスコーンは甘さや塩っぱさを調整すれば、おやつにも食事にもどち...

育ち盛りのワンパクな子供ををもてなすホットドッグ。オーブンから焼きたてのコレをドーンッと登場させれば、ちびっ子たちが大喜び。シンプルなチーズとソーセージのホットドックですが、中にはケチャップスパゲッテ...

ハロウィーンというイベントを楽しむ習慣が昔からあまりなく、まったく興味のない私ですが、カボチャは大好きです。小さい頃から大好きで、４歳くらいのときは大きくなったらカボチャになることを夢見てました。今日...

春の暖かい陽気なので、冷えたビールとともに美味しいピザランチ。外皮はカリッとし中はモッチリ、鮮やかな薄黄色のセモリナ粉の生地で、ラフでワイルドなフォカッチャ。「おもてなし」＝「丁寧」みたいに思いがちだ...

ワインを飲みながらお料理を待つ時間を楽しむのに欠かせないグリッシーニ。最近では身近なスーパーでも手軽に購入できて、うちでも数種類ストックしてます。ちょっとテーブルに一品足したいときとか、とっても重宝し...

見た目も味も男らしくワイルドな無花果と黒胡椒のジンジャーブレッドですが、全粒粉や豆乳を使ってるから見た目とは違ってとってもヘルシー。忙しい朝食や、ちょっとしたオヤツにちょうどいいベーキングパウダーで作...

ちょっと小腹が空いたときにコレを作ると、おいしくお腹を満たしてくれる一品に。アスパラのベーコン巻きはポピュラーだけど、それにパイまで巻くことでボリュームアップして子供には嬉しいオヤツに、大人には満足の...