秋の薬膳　潤い美肌　梨ドレッシング

無農薬のみかんの時はうちでは食べ終わったら干しておきます。

こちらは昨年のもの。
しっかり乾燥させれば数年もちます。

薬膳では陳皮や橘皮といって立派な生薬。
古いものほど効果が高いと言われています。

体を温め、気の巡りをよくするので、冷え症の方や、
ストレスが多い時、消化不良に効果があります。

梨は体を潤し、特に喉の乾燥によい果物。

そして胡麻、特に白胡麻は潤い効果が高く、美肌や便秘予防にオススメです。

このドレッシング、野菜はもちろん、豚肉や鶏肉にあうので、
おすすめは豚しゃぶサラダ。

豚肉も薬膳では潤い食材。

秋に活発になる肺の働きを助けるレンコンや喉にもいいイチジクと合わせて
秋らしいサラダにしてみました。

ルッコラやクレソンなど、ちょっと個性のある葉野菜や水菜などをミックスして。

薬膳っぽいクコの実も潤いプラス目にもいい、おすすめ食材です。

梨ドレッシングは普通の胡麻ドレッシングと同じ感覚で使っていただければ・・・
なので、牛蒡など根菜にもよく合います。

お肌の乾燥が気になるあなたにオススメです！

＜本日の薬膳食材＞

　　　梨
味：酸・甘
性質：涼
帰経：肺・胃
作用：滋陰（潤い）
　　　　止咳（咳止め・喉の痛み）
　　　　
　　　白胡麻
味：甘
性質：寒
帰経：肺・脾・大腸
作用：滋陰　　便秘改善
　
　　　陳皮
味：苦
性質：温
帰経：肺・脾
作用：理気（ストレス対策・血行）
　　　　健脾・燥湿（胃腸の働き改善）

　　　生姜
味：辛
性質：温
帰経：肺・脾
作用：辛温解表（発汗・風邪予防）
　　　　温胃（冷えによる腹痛など）
　　　　止咳
　　　　

＜薬膳の基本＞食材の五味・五性・帰経

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