紅茶の中　de　シナモンミルクティーゼリー

作り方

1. 1.

   鍋に水と紅茶・砂糖を入れ沸騰したら火を止め、熱いうちに60ccの水でふやかしたゼラチンを砕いて入れ、溶けたらこしきでこす。
   

2. 2.

   ①のあら熱を取り氷水で冷やしてとろみがつきかけたらゼリーカップに流す。固まったら周り１cmを残して中身をかき出す。
   

3. 3.

   取り出したゼリーにはちみつ・生クリーム・シナモンを入れ沸騰しないように火にかけ、混ざったら再び冷やし、とろみがつきかけたらカップに戻す。
   

ワンポイントアドバイス

中身を丁寧にくり抜くことができれば、カップから出したときに仕上がりがきれいです。

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• (ID: r9724)
• 2010/05/31 UP!

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