フェンネルのオレンジ/クランベリーサラダ
料理紹介
フェンネルとビネガーのさっぱりとした夏のサラダです。クランベリーとオレンジを加えて色合いも素敵なパーティーにはぴったりの1品です。
材料
- フェンネル球根 2つ
- オレンジ 2つ
- シェリビネガー(またはその他のお酢) 大さじ2
- エクストラバージン・オリーブオイル 大さじ2
- ドライ・クランベリー(またはレーズン) 大さじ2
作り方
- 1.
フェンネルの白い球根の部分を薄くスライスする(またはマッチ棒状に細長く切る)。オレンジの実を房から切り離す。
- 2.
サラダボールにオレンジ、フェンネル、ビネガー、オリーブオイル、クランベリーを入れてよく混ぜ合わせて出来上がり!
- 3.
飾りにフェンネルの葉をのせるときれいに見えます。
ワンポイントアドバイス
お好みでお酢やオリーブオイルの量を調節可能。クランベリーが無い場合はレーズンでの代用も可。
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- (ID: r7826)
- 2010/04/08 UP!