テーブルが華やか☆アボガドとトマトのサルサソースサラダ

作り方

1. 1.

   サルサソースは、２～３時間程度なじませるのが理想的。
   それさえ準備しておけば、そんなに手間のかかるものではないのです。
   そのサルサの作り方から。
   

2. 2.

   【サルサソース】
   たまねぎみじん切り、トマトはダイスカットに（5×5mm程度）これらは、だいたいでいいですよ。
   青唐辛子は、種付きのままそのまま輪切りに。
   ※辛いのが得意な方は増量、苦手な方は減らしてね。
   

3. 3.

   ２ににんにくみじん切りとコリアンダーのザク切り（5mm程度）塩コショウ、EXオリーブオイルと混ぜ合わせる。
   そのまま冷蔵庫で最低１時間、できれば数時間放置しましょう。その方が味が全体になじんでいいソースになりますよ。
   

4. 4.

   【盛り付け】
   パーティーの始まる直前に。
   盛り付け方々、セットしましょ。
   アボガドは、適当な大きさにカット。
   レモン汁をかけて、変色防止しておきます。
   トマトはくし型にカット。
   それらをきれいに盛り合わせて。
   その上にサルサソースを美しくとろっとかけましょう。いわば、トマトのドレッシングみたいな感じ。
   アボガドとトマトが見えるようにしてくださいね。
   その上に香菜の刻んだものをトッピング。
   できあがり~(*^^)v
   

ワンポイントアドバイス

サルサソースは、早めに作っておきましょうね。
時間が経つ方が、いい味になります。
パーティ直前は忙しいから、こういう作り置きができると助かりますよね。
これ、焼いたチキンにかけてもＧＯＯＤ！です。

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• (ID: r512128)
• 2012/11/11 UP!

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