栄養たっぷり☆豆苗と豚肉の醤油炒め レシピ

栄養たっぷり☆豆苗と豚肉の醤油炒め
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ツマミホさん
ツマミホさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

栄養豊富な豆苗と豚肉でご飯に合う炒め物。きのこをプラスして旨みいっぱい！

材料

  1. 豚こまぎれ肉　３００ｇ
  2. 豆苗　１パック
  3. ぶなぴー（白しめじ）　１パック
  4. 椎茸　２枚
  5. 醤油　大さじ３
  6. 酒　大さじ１．５
  7. コショウ　少々
  8. サラダ油　適量

作り方

  1. 1.

    ぶなぴーは根元を切り落とし、ほぐしておく。椎茸はうす切り。豚肉はひと口大に切っておく。

  2. 2.

    豆苗は、豆から上を切り落として水洗い。水気をふいておく。

  3. 3.

    フライパンに油を熱し、豚肉を色が白っぽくなるまで焼く（中火）。コショウで味付けして、フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。

  4. 4.

    ぶなぴーと椎茸を加えてしんなりするまで炒める。豆苗を加えてさっと炒める。醤油、酒を入れて、全体にからめるように混ぜ合わせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

きのこ以外にも、にらや千切りにした人参などを入れても美味しくて、栄養がアップすると思います。

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  • (ID: r141292)
  • 2010/09/17 UP!

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