ブロッコリーと黒豆のサラダby 料理家　平井一代さん

【料理紹介】

市販の黒豆煮を使って、
ブロッコリーとサラダにしてみました。
いつものサラダとは少し変わった雰囲気で楽しめます。
野菜＆豆の組み合わせ、美味しいうえに栄養もバッチリなので
私は大好きです♪

【人数】：4人分【調理時間】：15～30分

【材料】
ブロッコリー	１株
黒豆煮（市販）	１／２袋
マヨネーズ	大さじ２
ヨーグルト（無糖）	大さじ２

【作り方】

ブロッコリーは、小房にわけて塩茹でしておく。
マヨネーズとヨーグルトを合わせたら、茹でたブロッコリーと黒豆を和える。

【ワンポイントアドバイス】

市販の煮豆は甘いので苦手・・・という方でも
野菜と合わせてしまうことで、バランスのとれた味になると思います。
（そりゃ豆だけ食べたら甘いですけどね～）