おせちアレンジ☆数の子のポテトサラダby momocream+あゆちさん

【料理紹介】

おせちの数の子が余ったら☆数の子の臭みも消える！？アレンジポテサラです☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 2個
数の子（味付け済み） 2本
マヨネーズ 大さじ2
レモン汁 少々
粒マスタード 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2弱
乾燥バジル 少々

【作り方】

  1. じゃがいもはラップに包み600wのレンジで6分半加熱する。
  2. 数の子を細かく切り、マヨネーズ、レモン汁、乾燥バジルを加えて混ぜ合わせておく。
  3. チンしたじゃがいもをボウルに入れフォークでざっくり潰し、2を加え、砂糖、粒マスタードも加え混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

数の子を細かくカットしてマヨネーズとレモン汁で先にあえておくと、数の子の臭みが気にならなくなります☆
数の子+オイルは臭みが消えるので、数の子を塩抜きしても匂いが残って気になる方はお試しください☆