＜簡単に『鶏せいろ蕎麦』＞by 槙 かおるさん

【料理紹介】

鶏もも肉をカリッと焼き熱々のめんつゆをかけてつけ汁に！
冷たい蕎麦をつけて食べる､
冷凍蕎麦を使い簡単にできてご馳走なお蕎麦です

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 1枚
白ねぎ　 1本
三つ葉 1束
柚子の皮 少々
めんつゆ(2倍濃縮) 400cc
水 400cc
柚子こしょう お好みで
冷凍日本蕎麦 2玉

【作り方】

  1. 白ねぎは上を切り落とし､6等分に切る
    魚焼きグリルで鶏ももと一緒に焼く
    白ねぎはは表面にこげめがついたらOK
  2. 鶏もも肉は黄色の脂を取り除き､筋を1cm間隔で切り半分に切る
    魚焼きグリルで鶏もも肉を12分､皮がパリッとこげめがつくまで焼く
    両面焼きグリルでない場合は皮目から焼いて裏返して下さい
  3. 蕎麦を袋の規定時間､電子レンジにかける
    チンしたら流水で洗いざるに盛る
    三つ葉は下を切り落とし､3cmの長さに切り揃える
  4. 焼いた鶏もも肉を2cm幅に切り､お椀に白ねぎ､三つ葉､柚子の皮と一緒に盛る
    めんつゆを合わせ沸騰させ､お椀に入れて出来上がり
    お好みで柚子こしょうを入れて召し上がれ～

【ワンポイントアドバイス】

◆先にお椀の中身を作り､それから蕎麦を電子レンジにかける
段取りよく､蕎麦がのびたり､つけ汁が冷めたりとならないよう気を配って下さい
めんつゆは食べる寸前にお椀に熱々を入れて下さい