グリル野菜の豆乳椀by あそれいさん

【料理紹介】

オーブンで焼いた野菜を使った簡単な椀物です。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無調整豆乳　 50cc
椎茸昆布出汁　 30cc
白味噌　 小さじ1/2
蕪　 1/4個(20g)
南瓜　 1切(20g)
人参　 1切(10g)
しめじ　 1房(10g)
塩　 小さじ1/4
胡麻油　 小さじ1/4
クッキングシート　 1枚

【作り方】

  1. 蕪はくし切り、南瓜、人参は薄切り、しめじはほぐす
  2. 塩、胡麻油をからませた野菜を、クッキングシートに並べ、200度のオーブンで10分焼く
  3. 鍋に豆乳、椎茸昆布出汁を入れ、白味噌で味をととのえる
  4. 椀に具材を並べ、③を流し入れて完成！

【ワンポイントアドバイス】

旬ごとの野菜をグリル焼きすると、野菜を美味しくいただけます。