フラメンカエッグ

作り方

1. 1.

   じゃがいもは1㌢ぐらいのサイコロ状に切り素揚げにし中まで火を通します。
   豆類は硬めに湯がきます。
   

2. 2.

   ソーセージやハムは7㍉幅ぐらいに切っておきます。
   にんにくはつぶしてみじん切り。
   

3. 3.

   鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ炒め色付いたら玉葱・ズッキーニ・ソーセージ類を入れ炒める。
   

4. 4.

   トマトソース・ピーマン＆パプリカ・豆類・じゃがいもを入れ煮込み、塩で味を整える。
   

5. 5.

   煮あがったら、耐熱皿に分けいれ、真ん中にくぼみを作って卵を落します。
   

6. 6.

   250℃のオーブンで７分ほど焼きます。
   

ワンポイントアドバイス

野菜は、お好みで色々入れて下さい。お店だと、じゃがいも入りは少ないと思います。ボリュームが欲しかったので入れました。卵は、必ずとろっと半熟で仕上げてくださいね。焼き過ぎると美味しくありません。

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• 2016/04/19 UP!

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