カラダがぽかぽか～♪簡単！塩麹参鶏湯 レシピ

カラダがぽかぽか～♪簡単！塩麹参鶏湯
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  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

弱火でじっくり煮たのでお肉が柔らかく、
塩麹効果でとっても美味しいスープ
カラダの芯まで温まり、食べていて汗が出て来ます。
美肌効果もあるので、女子に嬉しいスープです♪

材料

  1. 骨付き鶏もも肉　1本（400ｇ）
  2. ★しいたけ　80ｇ
  3. ★しめじ　100ｇ
  4. ★長ネギ(斜め薄切り) 　1本
  5. ☆にんにく(スライス)　2片
  6. ☆生姜(スライス) 　1片
  7. 水　900ｍｌ
  8. 鶏ガラスープの素 　小さじ３
  9. ☆ごま油 　大さじ２
  10. 塩糀 　大さじ２
  11. 砂糖 　大さじ１
  12. 塩　大さじ１
  13. クコの実　小さじ1弱
  14. 松の実　小さじ1弱

作り方

  1. 1.

    鶏の皮面にフォークで刺し穴をあけ裏側に切込みを入れ、砂糖・塩を塗しこすり揉み5分置きます。

  2. 2.

    キッチンペパーで水分を拭き取ります。

  3. 3.

    鍋に☆印を入れ火にかけ香りが出るまで炒めます。

  4. 4.

    水を入れ、１と★印を入れ沸騰させます。
    弱火にして、塩麹・鶏ガラスープの素を入れ、弱火で60分煮込みます。
    火を止める10分前にクコの実・松の実を入れます。

ワンポイントアドバイス

ご飯にスープをかけて食べると、最高～!何杯でもイケちゃう♪
ポイント！
沸騰してから、弱火でゆっくり煮るのがポイントです。

記事のURL：http://ameblo.jp/tomatodaisuki111/entry-11421573469.html

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  • (ID: r528102)
  • 2012/12/15 UP!

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