ふきの青煮

作り方

1. 1.

   ふきは４～5センチに切る
   

2. 2.

   鍋に水とヤマキ基本のだし（かつおと昆布の合わせだし）を入れ、沸騰させ３分煮だし、一旦火を止めパックを取り出す
   

3. 3.

   ◎印と１を入れひと煮立させ、フライパンに氷水をはり、鍋ごと冷やし盛り付け鰹節をのせ完成です
   

ワンポイントアドバイス

３工程をすることで、ふきの色が綺麗に仕上がります。

記事のURL：

• (ID: r1180865)
• 2017/05/19 UP!

他のふきのレシピ（6,794件）

• ほろ苦いのに柔らかな味　ふき...
• 聖護院大根の ふろふき
• 【万能タレ】名古屋で大人気の...
• 高知県産ゆずで作る！ほろふき...
• STAUB で ふろふき大根

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > ふきのレシピ・作り方（5,822）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春野菜のレシピ・作り方（253,389）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 昆布・とろろ昆布のレシピ・作り方（41,093）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > かつお節のレシピ・作り方（17,523）
• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > かつおのレシピ・作り方（17,827）