フルーツみたいなパプリカサラダ

作り方

1. 1.

   パプリカをまるのまま強火のオーブンで少し焦げ目がつくくらいに焼く。
   

2. 2.

   皮を剥いたら、種をとり適当な大きさに切って、塩、レモン汁、オリーブオイルをふりかけて、暫くおいておく。
   

3. 3.

   ルッコラやベビーリーフのうえに2）のパプリカとオリーブをのせて出来上り！
   お好みでペッパーを効かせてもいいですね。
   

ワンポイントアドバイス

暑い季節ににはキ〜ンと冷やしていただくのもまた美味ですよ。
ブルスケッタに乗せて頂いてもおいしいですよ。

記事のURL：http://roriecocco.exblog.jp/

• (ID: r9545)
• 2010/05/26 UP!

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