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胡瓜とちりめんじゃこの和え物 レシピ

胡瓜とちりめんじゃこの和え物
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Mituru Kitaokaさん
Mituru Kitaokaさん
  •     夫  子ども
  •    普段の食卓
サラダ感覚で頂ける簡単和え物です
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

夏の素麺つゆは冷蔵庫に残っていませんか？素麺つゆ使いきりにサラダ感覚の簡単和え物を作りました。
朝ごはんには、おにぎりのお供にシャキシャキと良く合います。お弁当の隙間おかずにも。

材料

  1. きゅうり　1本
  2. ちりめんじゃこ　適量
  3. 市販素麺つゆ　大さじ1
  4. 醤油　小さじ1/2

作り方

  1. 1.

    きゅうりは縦1/2に切り、種をスプーンで取り、斜め薄切りにする

  2. 2.

    ボールに胡瓜と塩小さじ1/2（分量外）を入れしっかり揉む。
    2～3分放置した後水で洗い絞る

  3. 3.

    別のボールに胡瓜、ちりめんじゃこ、素麺つゆ、醤油を入れ混ぜる。
    30分程置いておくと味が染み込み美味しくなります。

ワンポイントアドバイス

今回の料理での胡瓜の塩もみは、彩り良くし、水分を抜くため。めんつゆでお味が入るので塩味は余り残さない方が美味しいです。
ひと手間ですが種を取ると食感良く頂けますよ。

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  • (ID: r1117344)
  • 2016/10/24 UP!

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